主料
黄瓜1000g
辅料
尖辣椒4个，花椒一小勺
配料
大料3朵，酱油500g，白糖2勺，白酒半杯适量，味精适量
步骤
1.黄瓜切成条状。
2.辣椒切滚刀块。
3.姜、蒜切片，备用。
4.辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。
5.锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。
6.然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。
7.倒入酱油烧开。等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。黄瓜大概2斤，用了大概1两的白酒。
8.最后把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀，等完全凉透就可以装进容器放到冰箱里冷藏。
