四川泡酸菜最正宗的做法（四川泡菜的做法第一坛水的配制）

大鹅一整只，酸菜适量，红薯粉条适量，食用油适量，花椒一把，大料适量，葱适量，姜适量，白酒一大勺，酱油适量，盐20g。