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福鼎正宗蜜汁鸡翅配方(福鼎蜜汁鸡翅哪家最正宗)

福鼎正宗蜜汁鸡翅配方(福鼎蜜汁鸡翅哪家最正宗)

更新时间:2024-02-16 20:24:22

福鼎正宗蜜汁鸡翅配方

主料:鸡翅8个、生抽2勺、姜片、蜂蜜、老抽少量、料酒2勺。

做法步骤

1、鸡翅冲洗干净,用刀划2条,背面用牙签扎几下,主要是为了腌制入味。

2、用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上,如果亲们喜欢口感好一点的,可以加一点生淀粉进去。

3、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。

4、将之前腌制的料倒入,少许老抽,加水没过鸡翅,中小火15分钟,加入少量蜂蜜水。

5、收浓汤汁即可(刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色)。

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