好吃的黑猪肉馅 600g香菇 6个姜粉
1.5汤匙盐 适量生抽 1汤匙十三香 适量黑胡椒 适量大葱 适量老抽 1汤匙虾仁 200g鸡蛋 1个饺子皮 1斤香油 适量－ 步骤 －1.准备工作：香菇洗净取蒂切成末，虾仁去壳去虾线焯熟，大葱切末。
2.和馅：黑猪肉馅，香菇丁，大葱末，姜粉或姜末一起放在大碗里，加生抽，老抽，十三香，黑胡椒，香油，盐，再打一个鸡蛋。顺一个方向搅拌上劲。
3.包饺子：每个饺子底部放一颗熟虾仁，再放上肉馅，包好。－ 小贴士 －1.用香油味道会发甜，更香。 2.虾仁一定要煮熟再包，要不然煮饺子时会缩，饺子就不紧密了，而且有汤很容易破。－
