以下是炸鸡翅根的家常做法：
所需材料：
- 鸡翅根 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.鸡翅根去骨，切成小块，加入少许盐、生姜、料酒和生抽腌制30分钟。
2.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层玉米淀粉，然后在面包糠中滚一遍，使其表面均匀地沾上面包糠。
3.将炸锅加热至七八成热，放入裹好面包糠的鸡翅根，炸至金黄色，捞出沥干油。
4.将炸好的鸡翅根装盘，撒上葱花即可食用。
温馨提示：在炸鸡翅根时，火候要掌握好，不要过早翻动，以免面糠掉落，也不要过度炸，以免口感过于干燥。
