是一道美味且营养丰富的汤品。
以下是制作这道汤品的最佳做法：
材料：
排骨 500 克
羊肚菌 100 克
西洋参 10 克
姜片 3 片
枸杞 10 克
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤：
将排骨放入开水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。
羊肚菌提前用水泡发，然后剪去菌蒂，洗净备用。
西洋参洗净切片备用。
砂锅或汤锅加入适量的清水，放入姜片、排骨、羊肚菌、西洋参、枸杞，大火烧开。
烧开后转小火炖煮 1-1.5 小时，至排骨熟透。
炖煮过程中，如有浮沫，需撇去。
最后加入适量的盐，调味即可。
注意事项：
羊肚菌和西洋参需要提前泡发，泡发时间一般为 30 分钟至 1 小时。
炖煮过程中需保持微火，以免炖干汤底。
炖煮时间根据个人口感喜好调整，喜欢汤更浓郁的可以适当延长炖煮时间。
