做法
择洗干净菊花芽先控净水,用盐、花椒和味精调味,再撒上面粉,面粉的量最好是把菊花芽既能裹住又让其分散开来为佳。撒上面粉之后,为了增加它的分散性,最好再撒上一把玉米面,以免全粘一块。蒸锅水开后放入拌匀的菊花芽,大火蒸10分钟就熟了。