1、首先我们要准备一个大碗，往大碗中加入一小碗大米以后，用清水对其进行淘洗两遍，将大米中的杂质淘洗干净。在对大米进行淘洗时，不要采用揉搓的方式，只需用筷子对其轻轻搅拌即可，揉搓容易导致大米中的营养物质流失。
淘洗干净的大米，我们需要往里面再加入适量的清水，用清水对大米进行浸泡。对大米进行浸泡呢，可不只是简简单单的放到常温下，对其进行浸泡就行了，而是放入到冰箱当中，将其完全冻上。
2、大米我们需要提前三个小时对其进行准备，等大米完全冻上以后，需要准备一个小锅，往锅中加入半锅清水，大火将清水烧沸以后，把冻好的大米取出，并放入到沸水当中对其进行熬煮。
大米先用冷冻浸泡的方式对其进行处理的话，其内部的组织就会因此而受到破坏，会产生一个个的蜂窝形状，遇到开水以后就会迅速松散，其内部所富含的淀粉就会被快速煮出，短短几分钟时间，就能让大米被熬得又浓又稠。
3、等大米被完全煮松散以后，需要往锅中加入少许的食用油，并用锅铲对大米进行搅拌，这是熬米粥时的第2个小窍门，由于水多油少的原因，且油的沸点比水的沸点要高，油就会漂浮在清水的表面，这样就能防止熬粥时，会出现溢锅的现象。
最后直接用大火对米粥进行熬制10分钟，等锅中的大米被完全煮软煮熟以后，就可以把煮好的米粥盛出锅中进行食用了。
