鲜蘑肉片的家常做法如下：
准备食材：蘑菇200克、里脊肉80克、青椒1个、红椒1个、葱1段、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、轻盐酱油3勺、盐小半勺。
里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。
蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。
葱姜切丝，蒜切片。
热锅凉油，油五成热放入肉片，炒变色，盛出。
用锅中剩余的油炒香葱姜蒜。
放入蘑菇、青红椒，炒软，炒出水。
加2勺酱油，口味重的加小半勺盐，炒匀，盖盖焖三四分钟，放入肉片，炒一两分钟出锅。
出锅前可以加一些水淀粉勾芡。
做完这些步骤后，你的鲜蘑肉片就完成了。
