舞茸菇 1包,小黄瓜 2条,红萝卜 1/2个,香菜 少许,盐 1匙,冰水 200c.c,白醋 6匙,酱油 1匙,白糖 2匙,盐 1/2匙,黄柠檬汁 10c.c
做法
1: 食材大集合.
2: 好菇道舞茸菇切除底部，并将舞茸菇丝开.
3: 取一锅热水，加入2滴油及1/2匙盐，将切成薄片的红萝卜放进烫熟后沥干备用.
4: 使用同锅热水，将好菇道舞菇放进去烫熟，约1分钟左右就可捞起，再用冰水淋过备用.
5: 将小黄瓜拍碎，并切成容易入口的斜面块状.
6: 加入一匙盐，用手将小黄瓜抓一下，并将多余的水份沥干
7: 取一大碗，将好菇道舞菇、小黄瓜放进去.
8: 红萝卜也放进去.
9: 将调好的酱汁倒进去，并加入少许香菜，用筷子拌匀。
10: 将拌好的食材放进冰箱，冰镇30分钟就可以吃了.
