食材:
带皮羊肉500g，胡萝卜500g，土豆300g，生姜60g，紫苏叶100g，大葱一节，大蒜5颗，花椒20g，肉桂20g，香叶20g，八角2粒，干辣椒20g，陈皮10g，鲜红辣椒150g，香菜50g，白糖20g，李锦记秘制红烧汁20ml。
做法:
1、将胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，放入水中浸泡待用，羊肉切块，准备好葱姜蒜，备好所需佐料。
2、将羊肉入锅，水开后盛起备用。
3、另起一锅，冷锅加入白糖，直至炒化，加入羊肉翻炒至上色，加入李锦记秘制红烧汁翻炒，加入葱姜蒜爆炒，加入紫苏叶翻炒。
4、加入没过羊肉的清水，后放入花椒八角香叶肉桂和陈皮及干红辣椒，大火烧开，煮20分钟左右。
5、20分钟后加入胡萝卜和土豆，再次加入没过食材的清水，大火煮开，烧至汤汁浓稠为止。
6、汤汁浓稠后，加入红辣椒和香菜根翻炒，出锅洒上香菜段。
