步骤/方式1
500克面粉中倒入300克开水，可以先用筷子搅拌，等不热了，揉制光滑，我用和面机和的，和好面之后还是烫烫的，加个盖子放在一旁醒面。
步骤/方式2
冬瓜用这个擦丝，千万注意最后一点，千万就不要了，千万注意不要擦手，这个非常锋利
步骤/方式3
擦好冬瓜丝备用
步骤/方式4
和馅 加入葱末 姜末 耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 麻油 花椒粉 搅拌至黏糊状就可以了。
步骤/方式5
冬瓜用笼布裹上，拧干水分。
步骤/方式6
拧干后备用。
步骤/方式7
拧干的冬瓜放入肉馅中，搅拌均匀。
步骤/方式8
烫面团，揉长条，揪剂子 约50克左右一个 擀成面皮
步骤/方式9
把肉馅包进去，包好后备用
步骤/方式10
水开后放入蒸锅，蒸十五分钟 出锅放凉，就可以开吃了
