铁锅炒肉粘锅怎么办（铁锅粘锅了怎么二次开锅）

1.

多放油：铁锅炒肉粘锅，可以直接多放油，这样才能够不粘锅，每次放入食用油20毫升，用中火加热到六成热，然后再放入肉150克，这样在炒肉的时候就不会粘锅了。

2.

可以使用花生油：锅中放入花生油20毫升，接着再放入肉500克，小火翻炒五分钟，炒肉就不会粘锅。

3.

煸炒猪肥肉：在炒肉之前要煸炒猪肥肉，锅中放入食用油五毫升，然后再放入猪肥肉15克，煸炒五分钟，接着再放入肉150克，炒肉就不会粘锅。