摘芝麻叶的最佳时间一般在每年的8月份左右。具体来说，黄淮海地区一般在8月上中旬采摘，而南方地区一般在此基础上略微推迟半个月左右。
摘芝麻叶的方法如下：
1.选择合适的时间：在最佳采摘时间到来时，芝麻处于生长盛期，叶子生长茂盛、青翠厚实。此时采摘，可获得最多的叶片，收获量也能达到最大。
2.准备工具：准备好剪刀或者手套，以防止叶片刺激皮肤。
3.选择健康的叶片：选择外观完整、没有病虫害的叶片进行采摘。避免选择过早或过老的叶片，以保证口感和品质。
4.轻柔采摘：用剪刀或手轻轻地将叶片剪下，避免过度拉扯或损伤植株。可以选择采摘顶部的嫩叶或者中间的茂密叶片。
5.及时处理：采摘后尽快处理芝麻叶，可以选择晾晒、烘干或加工制作成其他食品。
需要注意的是，芝麻叶采摘时间过早时，可能会影响芝麻的正常生长；采摘时间过晚时，叶片过老口感较差。因此，在采摘芝麻叶时，要把握好最佳时间，以保证品质和口感。
