豆油和猪油放一起炒菜是可以的,豆油是植物油脂,猪油是动物油脂,在高温下都是液态的,炒菜时是可以混合使用的,对炒的口感影响不太,就像一些植物油混合使用是同样的道理,豆油是植物油,吃豆油比较健康,猪油是动物油,含不饱和脂肪高,有些人群是不适合吃的。