区别:五得利8星是特制一等粉的出粉率在60∼70%,适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。
在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉(灰分在0.5%左右)。五得利5星。由于特制一等粉出粉率低,标准粉质量较差,五得利5星粉出粉率在73∼75%之间出品率高,但是品质比8星差一些。
区别:五得利8星是特制一等粉的出粉率在60∼70%,适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。
在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉(灰分在0.5%左右)。五得利5星。由于特制一等粉出粉率低,标准粉质量较差,五得利5星粉出粉率在73∼75%之间出品率高,但是品质比8星差一些。