卤兰花干子的商用做法（ ）

制作教程

用筷子固定两边，将兰花干子切成拉丝状态用筷子把两头固定好，小火慢炸，慢慢拉长定

型

炸到表皮起泡的状态，迅速放到冷水里泡发

起锅热油，倒入姜蒜、茴香、花椒、剁辣椒、腐乳渣爆香

炒出红油，倒入清水

加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、老抽、生抽大火煮开，捞去料渣

倒入兰花干

焖30分钟捞出，加入葱花和两勺蒜香朝天椒拌匀即可开吃