制作黄蒿茶的步骤比较简单,大体如下
1、采摘
第一步当然是采摘(一般需要在三月左右采摘,而且需要采嫩苗)。
2、清洗
挑出杂质,然后反复清洗干净,接着控水,晾干。
3、杀青
晾干之后,用锅炒杀青(手工传统方式)。用手翻炒测温,并结合热风、冷风混合杀青方式。这样可以实现尽快降温、减少对黄蒿成分破坏的同时锁住香气,同步实现除潮、干燥。
4、晾干
再翻面,最后晒干,并存入存茶罐之中,以备随时取用。
黄蒿茶如何冲泡:
泡黄蒿茶时与一般茶叶类似。根据各人的口味习惯,可在茶水中加红枣等。
每天取干黄蒿少许,大枣两枚,泡茶服用。