河豚为什么有毒（人工河豚鱼为什么没毒）

河豚有毒是因为它们体内含有一种称为河豚毒素的物质。
这种毒素主要存在于河豚的肝脏、卵巢和皮肤中。
如果食用了未经准备的河豚，这种毒素会影响人体中枢神经系统，甚至会导致死亡。
因此，河豚在日本等国家从古至今一直是一道颇为昂贵且具有风险的美食。
河豚毒素是一种强烈的神经毒素，它主要由特殊的餐饮加工技术来去除。
在日本，只有通过一定培训的厨师才能合法地处理和提供河豚给人食用。
在现代科技的帮助下，科学家们也在探索开发更加安全、高效的提取河豚毒素的方法，以保证人们的生命安全。