为何白萝卜切开后里面发青色（白萝卜为什么切开是发青色能吃吗）

白萝卜芯发绿，是白萝卜放久了自然产生了一种生物碱，有毒。

这种生物碱叫做“龙葵素”！

土豆，绿皮了，也是长了这种龙葵素！

龙葵素有毒，是不能吃的