一、准备食材：
1、 韭菜500克；
2、 鸡蛋3只；
3、 面粉280克；
4、 洋葱适量；
5、 酱油适量；
6、 盐适量；
7、 芝士碎适量；
8、 猪油适量。
二、做法：
1、 首先把韭菜放入清水中焯烫2-3分钟之后捞出水份，过凉水洗净，再把韭菜过滤干水切碎备用；
2、 锅中烧热油，放入洋葱爆香；
3、 再加入韭菜翻炒均匀；
4、 加入猪油、酱油、盐调味，然后关火；
5、 另起一锅，把鸡蛋煎至两面金黄；
6、 将煎好的鸡蛋和面粉，适量水拌匀，再放入之前炒的韭菜拌匀；
7、 在一个平底锅中加热适量的油，把锅中拌好的韭菜饼糊倒入锅中，煎至金黄，再翻面煎至另一面也金黄即可。
8、最后撒上芝士碎，这样美味可口的韭菜饼就完成啦！
