红烧排骨炖玉米的做法如下：
所需材料：
- 排骨500克
- 玉米2根
- 姜片、蒜末、葱段适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水适量
做法：
1.将排骨焯水去血水，捞出沥干备用。
2.玉米去皮、切段备用。
3.锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末、葱段煸炒出香味。
4.放入排骨煸炒至两面金黄。
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮约20分钟。
6.加入玉米段，继续炖煮约20分钟，直至排骨和玉米都煮熟入味即可。
温馨提示：
1.排骨可以提前焯水去血水，这样可以使得炖出的排骨更加鲜嫩。
2.炖煮的时间可以根据自己的口感来调整，如果喜欢更加软烂的口感，可以适当延长炖煮的时间。
3.在炖煮过程中如果发现水分不足，可以适量加入水，但是要注意不要加太多，否则口感会变差。
