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铁鏊子怎么选(铁鏊子开锅的正确方法)

铁鏊子怎么选(铁鏊子开锅的正确方法)

更新时间:2024-02-13 03:48:11

铁鏊子怎么选

铸铁比较好,蓄热比较多,而且铸铁的成型比较稳定鏊子,铸铁材质就可以,厚度两个毫米左右便可,太厚受热较慢,会有热损失,太薄,容易烧毁!

不要用不锈钢哈,不锈钢含Cr量较高,市场上劣质不锈钢较多,长期高温烤制,容易将不锈钢的Cr给析出,对人体有严重伤害的,比如帕金森等。

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