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辣椒茄子酱怎么做(东北茄子辣椒酱做法)

辣椒茄子酱怎么做(东北茄子辣椒酱做法)

更新时间:2024-02-25 23:52:33

辣椒茄子酱怎么做

主料

西红柿1个,紫皮长茄子3根,青椒2个

调料:蒜末适量,韩国拌饭酱适量,盐适量,生抽适量,玉米油适量,糖少许,葱末适量

做法步骤:

1. 食材,西红柿,茄子,青椒。

2. 茄子洗净去皮切小丁,用盐水淘洗下,挤干茄子水份,青椒切丁。

3. 把西红柿去皮也切丁和茄子丁、青椒丁放一起。

4. 葱蒜切末。

5. 起锅放油,下葱蒜末煸香。

6. 准备拌饭酱。

7. 在煸香的葱蒜末里加入一大勺拌饭酱炒匀。

8. 下入西红柿茄子丁青椒丁。

9. 翻炒均匀,让食材裹上色,少烹些黄酒。

10. 放入生抽,盐,少许糖提鲜,加入热水煮约5分钟。

11. 煮至茄子软烂,再收汁,尝尝味,淋入香油即可!

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