1、温度
百香果在过冬期间，是不能接受冷环境的。要是室外的温度在0℃以上，就可以放在室外。要是降低到0℃以下，就需要把它搬到室内。如果它所处的环境气温在-2℃，那就会造成严重冻伤的。如果放在室内，就要选在一个稍微通风的位置，不要放到地暖上面。
2、提供水分
百香果适合生长在较为湿润的环境中，但是在秋冬季节水分蒸发的速度较慢，植株的生长速度也较慢，所以在秋冬季节养护百香果时需要适当的减少水分的供应，让植株健康的生长。并且在浇水时最好使用矿物质丰富的河水或者井水。
3、补充养分
在秋冬季节养护百香果时，也需要为植株提供适量的养分，让植株生长的更加旺盛。同时在为植株提供养分时需要注意施肥方法，最好可以将肥料稀释后添加在土壤中，等待土壤将肥料吸收后提供给植株，让植株更好的生长。
4、适当修剪
百香果在秋冬季节即将进入休眠期，所以在秋冬季节养护百香果时需要对植株进行适当的修剪，帮助植株顺利的度过冬季。在修剪时需要剪去植株生长不良或者无法正常生长的枝条，提高植株间的通风性。
5、做好保暖工作
到了冬季之后，很多地区都会变得非常寒冷，这个时候需要提前做好防冻措施。可以通过给它撒石灰、覆盖杂草或者是塑料薄膜来进行保暖。要是到了第三年的时候，还可以修剪掉老枝条，或者是使用薄膜将它的根部和主干包裹起来。
