当归牛肉白萝卜汤是一道美味的汤品，具有补气养血、增强免疫力的功效。以下是当归牛肉白萝卜汤的做法：
材料：
1. 牛肉（可选择牛腩或牛腱）500克
2. 白萝卜500克
3. 当归10克
4. 枸杞10克
5. 红枣8枚
6. 生姜3片
7. 盐适量
做法：
1. 将牛肉切成小块，放入沸水中汆烫去血水，捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成滚刀块；当归、枸杞、红枣和生姜洗净备用。
3. 在汤锅中加入适量的清水，放入汆烫好的牛肉、当归、枸杞、红枣和生姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 加入白萝卜块，继续炖煮30-40分钟，至萝卜软糯、牛肉熟透。
5. 最后根据个人口味加适量盐调味，搅拌均匀后即可食用。
这道当归牛肉白萝卜汤适合秋冬季节食用，可以起到补气养血、增强免疫力的作用。
