1. 蒜苗炒羊血：将羊血切成片，焯水后放入清水中冲洗干净；蒜苗切段，生姜切丝，小米椒切圈备用；调入生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、清水搅拌均匀；最后将所有材料一起大火翻炒几分钟即可。
2. 酸菜炒羊血：将羊血切成块，酸菜切成丁；锅中倒入适量油，油热后放入酸菜煸炒出香味；加入羊血块翻炒均匀；加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、清水调味；继续翻炒几分钟即可。
3. 麻辣羊血豆腐：将羊血切成块，豆腐切成块；锅中倒入适量油，油热后加入辣椒、花椒、姜片、蒜片煸炒出香味；加入羊血块翻炒均匀；加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、清水调味；继续翻炒几分钟即可。
