姜葱炒牛肉怎样炒肉才会嫩（葱炒牛肉怎么炒嫩又好吃）

1.正确的做法是，牛肉切片后，加入适量的料酒、生抽、鸡精、胡椒粉和水淀粉进行腌制，腌制时间最好长达30分钟以上。

2.在炒牛肉前，先把姜切成丝状，同时熟油先爆炒，然后将姜丝爆香，再加入切好的牛肉进行煸炒。

3.将牛肉炒熟后，加入洋葱、蒜末、生抽、耗油混合搅拌炒制，最后加入少许的水调匀后出锅即可。

这样炒出来的牛肉会更嫩，口感更好。