卤豆皮卤千张做法（上海卤豆皮卤千张商用做法）

1.

首先准备好千张500克，如下图所示。

2.

接着再把千张切成长条，如下图所示。

3.

在平铺到案板上。

4.

先把千张条交叉。

5.

然后再从洞中穿出打结。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

7.

接着放入干辣椒15克，香叶五克，花椒20克，小茴香20克，煸炒出香味。

8.

再加入清水300毫升。

9.

再把千张500克放入其中。

10.

煮30分钟即可关火。

11.

30分钟后直接盛出，鲁千张就做好了。