茄子菜花炒豆腐的做法（豆腐丝炒茄子的家常做法）

用料

茄子 5个

菜花适量

豆腐 一块

蒜 一粒

辣椒 半个

油 少量

盐 一勺

糖 半勺

鸡精 一勺

酱油 两勺

清水 少量

做法步骤

1、将茄子斜刀切片，菜花掰成小朵，豆腐切小块，蒜 辣椒切片

2、锅中加少量的油放入蒜煸香后加入茄子和辣椒

3、加入盐和糖煎至片刻

4、加入菜花继续煸炒 ，然后加入豆腐 酱油和少量的水

5、煮至断生后加入鸡精即可出锅