1，食材准备好。绿豆芽多加水浸泡一下，把浮在上面的豆皮捞出去不要，豆芽控水备用；
2，粉条放锅里煮软煮熟，捞出过凉，控水；
3，瘦肉切丝，放葱姜、料酒、生抽拌匀，再放淀粉拌一拌，肉嫩可口；家常菜豆腐皮粉条的做法
4，锅里加植物油烧到温热，倒入肉丝中大火煸炒至肉变色，汁清亮；
5，开大火让锅里的温度上来，倒入豆芽大火炒几下，加入1勺米醋爆炒，挥发掉豆腥气，豆芽更脆；
6，放入粉条，加盐、酱油和蒜末，大火翻炒出香味，关火出锅。家常菜豆腐皮粉条的做法
【芹菜炒鸡蛋】芹菜别只用它做馅，炒着也很好吃。由于它粗纤维，好多人不喜欢，尤其是老人和孩子更是不爱，不好嚼，我这个做法可以试一试，拌饭可香了，全家喜爱，几分钟就上桌。
需要的食材：芹菜，鸡蛋，葱花，植物油，盐
详细做法：
1，鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散。芹菜择去叶子只用茎（菜叶留着烙饼吃），芹菜切成末；
2，锅里加入植物油烧到温热，倒入蛋液，中下火，用筷子不断搅拌，直到蛋液凝固成鸡蛋碎，铲出待用；家常菜豆腐皮粉条的做法
3，锅里放葱花炒香，再放芹菜炒断生；
4，倒入鸡蛋碎，加盐调味，大火翻炒几下，关火出锅。
