洋葱和茄子能一起炒吗（茄子能不能和洋葱一同炒）

可以一起炒着吃。【做法】① 将茄子切成两半，撒盐腌制5分钟，然后放入蒸锅中蒸6分钟左右取出，把茄肉撕成小块；

② 洋葱切成碎末，下锅旺火炒15秒，倒在茄子上；

③ 另起一锅，加入3勺酱油、1勺米醋、小半勺糖、少许香油，待料汁浓稠后淋在洋葱及茄子上，拌匀后即可食用。