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辣椒烂牛肉的做法(辣椒烧熟牛肉最正宗的做法)

辣椒烂牛肉的做法(辣椒烧熟牛肉最正宗的做法)

更新时间:2024-03-12 13:40:15

辣椒烂牛肉的做法

食材:牛肉300克,青辣椒3个,红辣椒3个,新鲜大蒜3根,姜、淀粉、油、小米椒、胡椒粉、辅料,盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽适量,老抽少许。

辣椒烂牛肉做法:

1.准备好食材。

2.切好所有的食材,牛肉按纹路的纵切面切好,然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切,姜切丝。

3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

4.牛肉加淀粉,少许油抓匀。

5.起锅烧油。

6.下牛肉快速翻炒变白,盛出待用。

7.锅中留油,下姜丝,米椒翻炒。

8.下大蒜翻炒均匀,出香味。

9.下青红辣椒翻炒均匀断生。

10.下炒好的牛肉。

11.翻炒均匀。

12.加入调好的汁快速翻炒出锅。

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