云南卖东西按公斤的原因主要有以下几点：
1. 便于计量和计算价格：按公斤进行销售可以方便地进行准确测量和计算价格，尤其是对于一些重量不等的物品，如水果、蔬菜、肉类等。
2. 便于比较和选择：按公斤进行销售可以让消费者更加直观地比较和选择不同重量的产品。消费者可以根据自己的需求和预算选择适合的重量和价格。
3. 交易公平和透明：按公斤进行销售可以保证交易的公平性和透明度。买卖双方都可以清晰地了解购买的物品的实际重量和价格，减少争议和纠纷的可能性。
4. 适应市场需求：按公斤进行销售符合市场需求和消费习惯。很多消费者习惯以公斤为单位购买和消费商品，这样更加直观和方便。
需要注意的是，并非所有的商品都按公斤进行销售，还有一些商品可能按照件、包装、份、斤等其他计量单位进行销售，具体取决于商品的性质和市场需求。
