食材:杏鲍菇2根、肉丝100克、西芹50克、蒜适量、小米椒适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法:
1、在肉丝中加入料酒,盐,生粉和生抽等调味料,搅拌均匀腌制一下;
2、将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下;
3、烧热锅, 锅中放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
4、肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒;
5、翻炒时加入蚝油, 将杏鲍菇炒软;再加入蒜和红辣椒丝, 翻炒均匀;
6、再加入焯过水的西芹丝;翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味,起锅装入盘中。
食材:杏鲍菇2根、肉丝100克、西芹50克、蒜适量、小米椒适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法:
1、在肉丝中加入料酒,盐,生粉和生抽等调味料,搅拌均匀腌制一下;
2、将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下;
3、烧热锅, 锅中放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
4、肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒;
5、翻炒时加入蚝油, 将杏鲍菇炒软;再加入蒜和红辣椒丝, 翻炒均匀;
6、再加入焯过水的西芹丝;翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味,起锅装入盘中。