烤箱怎么当发酵箱（烤箱的发酵功能可以代替发酵箱吗）

将烤箱温度设定为30-40摄氏度，然后将发酵好的面团放入烤箱内发酵即可。如果烤箱没有温度控制器，可以先设定温度为100摄氏度，预热烤箱5分钟，然后将烤箱关掉，将面团放入烤箱内发酵。需要注意的是，开启烤箱时，要先确认烤箱内没有热源（如烤盘、烤网等），以免烫伤面团。