刀削面刀具那种最好（刀削面专用刀哪种好用）

1.平刀，也就是老百姓常说的片刀。

2.红色带把刀，这种工具跟厨房使用的打皮刀很像，使用比较方便，而且不需要什么技巧，只需要用力往下削面就行了，这款刀是市面比较受欢迎的一款制作刀削面的刀，给很多不会制作刀削面的人带来了方便。

3.钩刀，因为此刀的前面有个钩子，所以称之为钩刀