鸡腿炖冬瓜家常做法（清炖鸡腿冬瓜的家常做法）

1.

用料:鸡腿2只，冬瓜400克，盐、胡椒粉、味精各3克，酱油、蒜瓣各8克，白糖2克，料酒、葱段各10克，八角2枚，姜片6克，高汤600克，色拉油50克

2.

鸡腿切块，用清水浸漂，去净血水。冬瓜去皮，切块。

3.

锅置火上，放入鸡腿炒干表面水分。

4.

净锅上火，入油烧热，爆香葱、姜、蒜、八角，放入鸡块煸炒出香味，加高汤、料酒、酱油烧沸，放入冬瓜炖20分钟，用盐、胡椒粉、白糖、味精调味，再炖10分钟出锅即可。