蜂蜜石包是一种传统的中国甜点,下面是蜂蜜石包的做法:
材料:
1. 糯米粉150克
2. 温水适量
3. 蜂蜜适量
4. 核桃仁适量
5. 红豆沙适量
6. 芝麻适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入碗中,加入适量的温水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干小剂子,将每个小剂子搓成圆球状。
3. 在一个平底锅中,倒入适量的油,将小圆球状的糯米团放入锅中,用中小火慢慢煎炸至表面金黄,然后捞出备用。
4. 在另一个平底锅中,加入适量的水,加入蜂蜜,搅拌均匀,煮沸后加入核桃仁和红豆沙,搅拌均匀,煮至红豆沙变软。
5. 将煎好的糯米团放入红豆沙中,轻轻拌匀,让糯米团完全吸收红豆沙的汁液。
6. 在糯米团上撒上适量的芝麻,即可食用。
注意事项:
1. 糯米团的煎炸过程中要注意控制火候,以免糯米团糊化。
2. 蜂蜜的量可以根据个人口味进行调整,如喜欢甜度更高的可以适当增加蜂蜜的量。
3. 红豆沙和核桃仁也可以根据个人喜好进行调整,如喜欢更浓郁的口味可以增加红豆沙的份量。