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鸡蛋清可以做冰淇淋吗(鸡蛋清为什么不能做冰激凌)

鸡蛋清可以做冰淇淋吗(鸡蛋清为什么不能做冰激凌)

更新时间:2024-03-27 11:29:55

鸡蛋清可以做冰淇淋吗

鸡蛋清可以做冰淇淋。蛋清冰淇淋:材料:鸡蛋四个,白糖40克,淡奶油250克,奥利奥饼干少许做法:1, 分离蛋黄与蛋白,2, 蛋白加几滴白醋,再加30克白糖打发,3, 250克淡奶油打至可流动性,(下面垫个冰盆比较容易打)4, 蛋黄打散加入到淡奶油中拌匀,5, 打发好的蛋白加入到蛋黄奶油糊中拌匀,6, 再加入饼干碎搅拌均匀,7, 倒入盒子里,放冷冻室,12小时候可以食用。

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