材料：
- 面粉200克
- 开水100毫升
- 肉馅200克（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入开水，用筷子搅拌成面絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
3. 将肉馅放入另一个碗中，加入切碎的葱姜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄片，用模具或者杯子切出小圆片。
5. 将一小勺肉馅放在每个圆片中央，然后将圆片对折，用手捏紧边缘，使肉馅完全封在内部。
6. 将做好的荷包装入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到荷包熟透。
7. 取出蒸好的荷包，可以撒上一些葱花作为装饰。
