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包子蒸出来扁塌塌怎么办(包子蒸出来扁扁的怎么解决)

包子蒸出来扁塌塌怎么办(包子蒸出来扁扁的怎么解决)

更新时间:2024-01-05 02:04:29

包子蒸出来扁塌塌怎么办

包子出锅后瘪的原因有三种:

1、和面的问题。先说和面的问题,如果包包子的面和的时候没有醒面,或者是放的酵母过多,它在蒸好后会瘪。

2、蒸的问题。一般包子蒸的时间是15-20分钟,如果蒸得太久或者是火候太大,它可能出现瘪的情况。

3、开盖时间问题。一般包子蒸熟以后,不要马上开盖,应该关火等它稍稍冷却5分钟左右,让内外压力比较均衡后再打开。

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