鳕鱼富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被消化吸收，对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。
鳕鱼块非常细嫩可口营养丰富，如何清蒸鳕鱼块下面看我怎么做。
1、将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。
2、锅里放清水烧开放蒸锅片，放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开10分钟，掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鳕鱼块。不能蒸的太久，也要蒸熟。
3、待鱼块蒸好后趁热撒入葱花，然后拿出来就可以开吃。
