蘑菇鸡块的正宗做法（炖鸡块加上蘑菇的正确做法）

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蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

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鸡肉剁成小块，备用

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锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

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炒一会儿再放入香菇，同炒。

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炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可