大米真空的情况下不会生虫。这是因为粮食在空气中会吸收空气中的潮气,从而产生细菌,给微生物创造了繁殖的机会,慢慢的就会生虫。但是真空包装的大米与空气隔离,一直处于干燥的空间。细菌繁殖不了。只要包装完好,就算储存两年都不会生虫。