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腰花切片正确方法(切腰花的正确方法图文)

腰花切片正确方法(切腰花的正确方法图文)

更新时间:2024-01-04 20:34:09

腰花切片正确方法

在切腰花之前需要把腰子先处理一下,先在腰子的表面划上一个小口子,把外面的膜给撕掉,然后再放在砧板上面,左边的手按住腰子,右边的手拿刀,然后再把腰子给片开成为两半,就能够用刀把腰臊给撇去,只留下干净的腰子,然后把腰子放到砧板上,内侧朝上,这样就可以开始切了,先用坡刀切7/10,然后再立刀切8/10,这样可以形成麦穗的花纹,切成六个长方块,放到水里面洗干净,然后再沥干水分,可以和不同的食材搭配在一起制作成美食来吃,可以和冬笋,木耳,清汤,胡椒粉,酱油,盐,水,料酒,味精搭配在一起制作成好吃的腰子食谱,就要用大火快速翻炒,加入好吃的料

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