用料：鸡蛋 2个 、 陈米饭 1碗 、 胡萝卜 半根 、 香菇 2朵 、 原汁酱油 2勺 、 小葱 1根 、 海苔碎 少许 、 火腿肠 1根 、 植物油 适量
做法：
1.准备食材，全部切丁备用。
2.在陈米饭内磕入一个鸡蛋，抓拌均匀。
3.起锅热油，下胡萝卜丁、葱花炒香。
4.把香菇也倒入锅内，翻炒几下炒个八分熟。
5.再把香肠丁倒进锅内，炒匀。
6.这个时候把米饭倒入锅内，转中小火翻炒均匀。
7.喜欢鸡蛋还可以再磕入一个快速炒散，淋上2勺原汁酱油，炒匀。
8.最后加入海苔碎、葱花，简单炒匀即可。
