做法如下：
材料：
1. 鲜鱼（草鱼、鲈鱼等鲜嫩无骨鱼）500克
2. 姜片5片
3. 葱白2根
4. 料酒1汤匙
5. 水约1500毫升
6. 盐适量
7. 生抽1汤匙
8. 鸡精1/2茶匙
9. 胡椒粉适量
10. 香菜适量
做法：
1. 鱼洗净，切成鱼片备用。
2. 姜片切丝，葱白切段备用。
3. 锅中倒入适量油，待油热后加入姜丝和葱白炒香。
4. 加入料酒烹调片刻，然后再加入水煮开。
5. 水开后加入鱼片，烧至鱼熟透后，捞出鱼片备用。
6. 在煮汤的同时，加入适量盐、生抽和鸡精调味。
7. 将煮好的鱼肉和汤倒入汤碗中，撒上适量胡椒粉。
8. 最后，撒上香菜即可食用。
重庆丽丽鱼汤的做法非常简单，以鲜嫩无骨鱼片为主要食材，配以调料和香菜提味，制作出清爽鲜美的鱼汤。可搭配米饭或馒头一起食用。
