丑橘和沃柑都是春桔，成熟期在2-3月份，而且传统桔子是秋季成熟的秋桔，但是它们两种柑橘的成熟期都是在冬季。相比较来看，它们两个品种的柑橘并没有高低之分。它们的口味相对其他品种的柑橘都比较好，但是有些人会更加偏重丑橘，而有些人更加偏重沃柑。我们不能片面的就规定一个标准，总的来说，它们两种柑橘各有千秋。
沃柑属于春桔，是晚熟型的杂柑品种，这个品种长势旺盛，冬季果实落地数量极少，挂果能力特别强。它的成熟期主要在1-2月份，最晚可以在五月份采收，采收时间特别强。沃柑果实饱满外观喜庆，果肉鲜嫩多汁，它不仅味道好而且含有丰富的营养，其中含量最多的就是维生素。由于它是在三月份之后上市的，所以可以很好的避开柑橘的上市高峰，在市场上占据着很大的优势。
不知火是一个很好听的名字，但是它有一个比较奇怪的名字叫做丑橘。丑橘这个名字很容易理解，就是它太丑了。不过丑橘只是丑在外表上，很多人吃了丑橘以后都表示念念不忘。丑橘是由日本弄水省园艺试验场于1972年杂交而成的，它的外形凸顶但是果皮比较粗，由于风味好，品质优良而成为了在日本销售价格最高的柑橘品种。
