荞麦粉没发起来怎么办（荞麦粉怎么发不起来）

使用酵母粉或者放到温度高的地方一会儿就发起来了

取一小碗，倒入半碗开水，晾成35度左右的温水，不烫手就可以，把备好的酵母粉放进温水里化开，制成酵母水。用开水和冷水都是不可取的。

要想荞麦面粉发酵的好，还可以取一小碗，给碗里放点白糖，再倒入开水，把糖化开，用加了糖的温水和面可以帮助快速发酵。